ヴィラージ カルシア ビオロジコ エキストラバージンオリーブオイル 250ml

型番 ovr120
販売価格 2,400円(税込2,592円)
購入数

賞味期限:2017年8月31日(2015年収穫)

タイプ;ミディアム(フルーティーで青い香りの良いタイプ)

青りんご、青草、グリーンオリーブの香り、さっぱりとやわらかい味。魚介や醤油との相性もよく、パン、サラダと使い道の広いタイプ。オリーブオイルのもつ個性と美味しさを楽しめるタイプです。

フルーツとも相性がよく、かんきつと合わせてヨーグルト、サラダとご一緒に。

【受賞歴】
2015 SOL ビオロジコ部門 最終選考エントリー、
2015 Gambero Rosso 2Foglie
2015 SlowFoodオリーブオイルガイド Olio Slow選出

【オリーブオイルデータ】
産地:イタリア シチリア州ラグーサ
品種:トンダ・イブレア80%、 ノッチェラーラ・デル・ベリーチェ20%
酸度:0.1%
収穫: 手摘み
搾油:コールドプレス
芳香:刈りたての草、青トマト、 アーティチョーク
味 :香り高くフルーティ。マイルドで バランスの取れた辛味。
使い方:サラダドレッシングにぴったり。 魚のカルパッチョ、豆料理、スープ。

【生産者データ】
シチリア、南東ラグーザ、キアラモンテ・グルフィにあるVIRAGI。
まだ若い会社ながら、SOLで銀賞を受賞するなど高品質なオイルを生産しています。

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