ヴィラージ モンティ・イブレイDOP「ポリフェモ」 エキストラバージンオリーブオイル250ml

型番 ovr100
販売価格 2,400円(税込2,592円)
SOLD OUT
賞味期限:2017年8月17日(2015年収穫)

タイプ;ミディアム(フルーティーで青い香りの良いタイプ)
(青草、グリーンオリーブの香り、ジューシーでまろやかな味。魚介や醤油との相性もよく、パン、サラダと使い道の広いタイプ。オリーブオイルのもつ個性と美味しさを存分に楽しめるタイプです。)

【受賞歴】
2013 SOL(国際オリーブオイル展示会)ミディアムフルーティ部門:銀賞受賞
Gambero Rosso 2013、2014, 2015:3Foglie
FLOS OLEI、2013:90pt、2014:92pt、2015:94pt
2014 BEST OF CLASS AWARDS ‒ CATEGORIA FRUTTATO MEDIOーLos Angeles Extra Virgin Olive Oil Awards

【生産者データ】
シチリア、南東ラグーザ、キアラモンテ・グルフィにあるVIRAGI。
まだ若い会社ながら、SOLで銀賞を受賞するなど高品質なオイルを生産しています。
”ポリフェモ”は、トンダ・イブレア種100%、酸度0.1%。
青草、青りんご、青トマトの香りと、まろやかでフルーティな味わい。

【オリーブオイルデータ】
生産地:イタリア、シチリア州ラグーザ県、キアラモンテ・グルフィ
標高:450ml
品種:トンダ・イブレア種100%
収穫:手摘み
収穫期:10〜11月
圧搾:コールドプレス、ノンフィルター
色:黄金色をまとった濃い緑
酸度:0.1%
香り:青草、グリーントマト、カルチョフィ
味わい:甘さと苦味のバランスのとれた、フルーティな味わい。
合う料理: スープ、豆、野菜、サラダ、シーフード、カルパッチョ、サラダドレッシング。


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