フォルチェッラ/ イントッソ EXVオリーブオイル250ml

<2019年4月入荷>2018〜2019収穫ロットです
賞味期限:2020/07/10

タイプ;ストロング(味の強いもの)
今年は、前年より青み・苦味が抑え目です。まろやかさが先にあり、後口に青苦さがくる、といった味わいです。
(なめらかでフルーティですが青苦さが強い味わい。苦さの中に草をかじったような青さがあります。辛味もはっきり。個性の強い素材と組み合わせると真価を発揮します)

【生産者データ】
フォルチェッラは、17世紀半ばからオリーブオイルを生産する、歴史のあるオイル生産者です。アブルッツォ州のチッタサンタンジェロからロレートアプルティーノにまたがる、海の見える丘陵地帯に、15ヘクタールの畑をもち、3500本のオリーブが植えられています。剪定、害虫駆除、減農薬、収穫期の見極めなどの品質管理を徹底しています。


【オリーブオイルデータ】
生産地:イタリア、アブルッツォ州ペスカーラ県
標高:100~300m
品種:イントッソ種100%
収穫:木を揺らすバイブレーション式の大型機械
収穫期:10月初旬
香り:アーモンド、青草、トマト
味わい:口当たりはフルーティ、後口に強い苦味と辛味がある。
合う料理:豆料理、サラダ、グリル料理


【受賞歴】
2013 FLOS OLEI、モノバラエティ(単一品種100%)ミディアム部門
最高ポイント95点獲得。トップファーム入り(95点以上)。

FLOS OLEI
2014, 2015,2017、2018:95pt

Gambero Rosso
2013, 2014 3Foglie,
2015,2016:2Foglie


原材料名:食用オリーブオイル
内容量:229g(250ml)
原産国名:イタリア
保存方法:冷暗所で保存。
型番 ofo200
購入数
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