ムッシーニ マドモアゼル3 250ml

ワインビネガーを使わず、葡萄だけからできたバルサミコです。

マドモアゼル3は、ややさらっとしたテクスチャー、蜜のような甘さの後、甘酸っぱさがじゅわっと。 最後はきゅっと締まった酸味があります。

流通しているモデナIGPのバルサミコは通常、ワインビネガーを使っていますが、こちらは濃縮葡萄果汁のみを使用。香り高く、味の余韻が長い逸品です。

名称:ぶどう酢(醸造酢)
原材料名:濃縮葡萄液
原産国:イタリア
内容量:250ml
酸度:4.5%
保存方法:直射日光を避け、冷暗所で保存してください。
*葡萄の成分が沈殿する場合がありますが、品質にはまったく問題ありません。

ムッシーニについて
北イタリア、エミリアロマーニャ州モデナ地方で、長い歴史を誇る《ムッシーニ》。 ムッシーニ社の作るバルサミコ酢は、バルサミコの本来の意味である「芳香の良い」という言葉を体言するような長く続く香りが特徴。甘味中心の長期熟成タイプでも、わずかに残す酸味により、味わいにエレガントさを出しています。絞った葡萄液を約2日間煮込み種酢を加え木樽に入れ、毎年樽の移し替えを行いながら香り付けしており、手作業で工場製品に無い奥深い味わいが特徴です。
型番 m2244
販売価格
3,100円(税込3,348円)
購入数