ムッシーニ ホワイトバルサミコ エモツィオーネNo12 (250ml

みかんのようなジューシーな甘味があり、きれいな酸味があとからやさしくきます。ホワイトバルサミコはワインビネガーをあわせて熟成させますが、これに使っているのは12年もののワインビネガー。つんとこないまろやかな上質のお酢。

北イタリア、エミリアロマーニャ州モデナ地方で、長い歴史を誇る《ムッシーニ》。
葡萄液を絞り約半日間煮込み、濁りの無い透明で糖分の多いマスト(葡萄液)に種酢(ワインビネガー)を加え、樫の木樽に入れて醗酵・熟成させたホワイトバルサミコ酢です。工場製品に無い奥深い味わいが特徴です。

【使い方】ミックスサラダ、温野菜、魚料理(蒸す・揚げる・ソテー)、シーフードサラダ、白身のお肉(鶏など)、貝類、海老、柔らかいチーズ、熟成チーズ
名称:ぶどう酢(醸造酢)
酸度:4.5%
内容量:250ml
原材料名:ワインビネガー、ぶどう液
原産国名:イタリア
保存方法:直射日光を避け、冷暗所へ保存してください。
型番 M2275
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