イトラーナ EX.Vオリーブオイル 250ml (イアンノッタ

2018年収穫ロット。2019年春入荷の新商品です。

「青トマトの香り」が特徴の「イトラーナ種」100%。フルーティーなオイルといわれたらこちらがおすすめ!青トマトの美味しい香りです。なめらかな口当たりで、サラダにパンに大活躍します。


【オリーブオイルデータ】
生産地:イタリア、ラツィオ州ラティーノ
標高:400〜600m
品種:イトラーナ種 100%
*イトラーナ、トラーナ、ガエタのオリーブという呼称もあり、ラツィオ州原産の オリーブ。 オイルだけでなく食用としても美味しい。
収穫: 手摘み・小型機械式
時期: 10月(2018)
香り・味わい:トマトの葉、グリーントマト、フローラル、薬用ハーブ、余韻が長く続く。フルーティーでバラ ンスの取れた苦味と辛味。
合う料理:ミックスサラダ、モッツァレラのフォカッチャ、青々とした豆や野菜の料理、グリーンピース、 そら豆、レタスなど。パン、スープやサラダに。オールマイティ。

【受賞歴】
ミラノ万博2015 において優秀な功績をあげている各州(20 州)のイタリア人、ラツィオ州 代表として表彰

Gambero Rosso
2019: 3Foglie
2015: 3Foglie


【生産者について】
イアンノッタ社はラツィオ州の南部、ラティーノ県郊外のソンニーノにあります。

オーナーのルチアーナ・イアンノッタ(Lucia Iannotta)はこの土地のオリーブの木々の中で育ちました。代々続くオリーブ農家 の娘として生まれた彼女は大学を卒業すると家業を引き継ぐこ とに決めます。ただし、オリーブの収穫、搾油、ボトリングライ ンは全て厳しく管理できる会社として。

オリーブ農家の多くが搾油作業を外注してしまいますが、同社は高品質な商品を作り続ける為、全て自社にて行っています。

自分の名前を冠した会社名にした決意は商品への絶対的な自信の表 れ。同時に彼女はこの地域の原産品種であるイトラナ種の可能性を信 じ、品質の向上に最大限の注意を払ってきました。

2008 年以降、時間をかけながら少しずつラインナップを増やし、賞や賛同者を獲得。その 結果、Slow Food(スロー・フード)、Gambero Rosso(ガンベロ・ロッソ)といった業界 でも重要なガイドブックにおいて非常に高い評価を受けています。


原材料名:食用オリーブオイル
内容量:229g(250ml)
原産国名:イタリア
保存方法:冷暗所で保存。
型番 ITAN250
販売価格
3,400円(税込3,672円)
購入数