ノビルドルーパ EX.Vオリーブオイル 250ml

型番 CAB0010
販売価格 7,200円(税込7,776円)
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2016年収穫新ロット

絶滅の危機にあった 古代品種を蘇らせ作られた「ギアッチョーラ種」100%の特別なオリーブオイルです。 生産本数は500ml で1500 本と僅か 西暦800 年代の歴史書にオリーブオイル どころと記される「ブリジゲッラ村」。 そこにあるオリーブ研究所と300 軒程の 農家が丹精こめて作りました。 目の覚めるような香りと、 強烈ともいえる複雑な味わい。 まろやかな余韻が長く続きます。

【オリーブオイルデータ】
産地:イタリア エミリアロマーニャ州
品種:ギアッチョーラ100%
標高:150 〜 200m
収穫: 手摘み
時期:11 月下旬〜 12 月上旬
芳香:むせるような強い香りをはなつ。
目の覚めるような青いトマトとアーティチョーク
味 :きわめて強い辛味、苦味、渋味。 後口に熟したオリーブのまろやかさ。
料理:オリーブオイルの美味しさを そのまま楽しめるような、シンプルな料理。 野菜を塩とオイルのディップで。


【生産者情報】
西暦800 年代の歴史書にオリーブオイル どころと記される「ブリジゲッラ村」。今日、ロマーニャでもっとも重要な生産者(農業組合)のひとつです。
1962年、16のワイン生産者によって設立、1972年よりオリーブオイルの生産を始め、現在約70,000本のオリーブの木を、300人の農家の生産者が管理しています。地場品種の生産に力を入れています。


原材料名:食用オリーブオイル
内容量:229g(250ml)
原産国名:イタリア
保存方法:冷暗所で保存。

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