サンカッシャーノ/ グリニャーノ ヴェネト ヴァルポリチェッラDOP EX.Vオリーブオイル 250ml

型番 SCV0001
販売価格 3,500円(税込3,780円)
SOLD OUT
2016年収穫新ロット

ライトフルーティータイプ。熟したオリーブの柔らかな口当たりとマイルドな香り。苦味や辛味は少なく、ほどよく奥にアクセントのように存在。

【オリーブオイルデータ】
Awards: FLOS OLEI 2016: 96pt(トップファーム入り)
Gambero Rosso 2015: 2Foglie


産地:イタリア ヴェネト州
品種: グリニャーノ種100%
標高:390m
収穫: 手摘み、11 月中
搾油:収穫後4 時間以内
芳香:梨、リンゴ、バナナ、青トマト、
味 :なめらか、ゆったりとして心地よい。 甘さが感じられ辛味と苦味は調和している。
料理:鯛、鱸のカルパッチョ、ゆでた魚介、 野菜の揚げ物、マヨネーズ、大麦のサラダ 魚介のクスクス

【生産者情報】
サン・カッシャーノ/ヴェネト州
サンカッシャーノは若い農園ながら、すばらしい成長が期待できる、才能あるオリーブオイルオイル生産者です。 現在は、8000本のオリーブの木が植えられた、10ヘクタールの畑へ情熱をささげる、有能なミルコ セッラが運営しています。

【IGPとDOPについて】
これは、原産地名称保護制度(げんさんちめいしょうほごせいど)のこと。
欧州連合(EU)のEU法が規定する、食料品の原産地名認定・保護のための制度です。伝統や地域に根ざした特有の食品などの品質認証のために、1992年に制定されました。同じ特産品でも、IGPは州のようなやや広い地域、DOPはそれよりも狭い町や村のもの、と、DOPのほうがより厳しいルールが定められています。

【IGP】地理的表示保護
(英語:Protected geographical indication、略称PGI)
(イタリア語:Indicazione geografica protetta、略称IGP)
*定められた地域原産品を定められた製法で生産または加工、または調整されているものでなければならない。

【DOP】原産地名称保護
(英語:Protected designation of origin、略称PDO)
(イタリア語:Denominazione di Origine Protetta、略称DOP)
*定められた地域原産品を定められた製法で生産・加工・調整されたものでなければならない。制度中最も厳しい基準。


原材料名:食用オリーブオイル
内容量:229g(250ml)
原産国名:イタリア
保存方法:冷暗所で保存。

Top